RHCD-2019-410-E-UNC-DEC#FCA

Abstract

Rectificar la Resolución HCD N° 158/2019, en su Artículo 1° donde dice: Declarar de Interés Institucional el ciclo de charlas “Seguridad Agroalimentaria” que se realizará durante los meses de Abril y Mayo en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Agropecuarias; deberá decir: Autorizar y declarar de Interés Institucional el ciclo de conferencias Seguridad Agroalimentaria que se realizará durante los meses de Abril y Mayo en 5 encuentros. En donde se brindarán las siguientes conferencias: Manipulación de Alimentos. La herramienta básica para alimentos inocuos. Alérgenos alimentarios. Un riesgo silencioso y mortal sobre la salud del consumidor. Fraude Alimentario. Nuevas tendencias en las adulteraciones motivadas económicamente. Defensa de los Alimentos (Food Defense). Nuevas amenazas en un contexto mundial de alto riesgo. Puntos Críticos de Control. Las barreras controles para la inocuidad de los alimentos. Dictadas por el Dr. Rubén Horacio OLMEDO y el Dr. Nelson Rubén GROSSO, pertenecientes al Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (LabTA – FCA – UNC), manteniéndose firmes las restantes partes de la citada Resolución.